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実験その1・天ぷらの衣

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    じいやのマイブームはよく変わります。ちょっと前までは鶏肉でして、最近は蓮根。友達から分けてもらったり掘りに行ったり、毎日れんこんメニューが食卓にあがります。
    私も大好きだから苦にはなりませんが、今日煮物にした物を天ぷらにしようと思ったら薄力粉が足りない!
    そこで何を足そうかと粉物を探し決定、だんごの粉と片栗粉(爆)
    片栗粉だけだとサクサクし過ぎて高齢者多数のうちの家族からブーイングが出るといけないので、だんごの粉も足して・・・

    揚げ上がりの感触は薄力粉だけの物とあまり差はなかったけれど、時間が経つともっちり感がでました。
    私は薄切りにしてサッと湯がき、三杯酢に胡麻を入れた「酢バス」も大好き☆

    昨日から稲刈りが始まっているので、うなぎ(私はいつも鹿児島産)を食べてもらって無事農作業が終了することを祈っている私です(^^)
    あと少しで新米コシヒカリが食べられる〜☆

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