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太秋柿(たいしゅうかき)

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    JUGEMテーマ:地域/ローカル

    昨年、町内うどん屋さんのお土産売り場で見かけた緑色の柿。きっと早めに収穫したものだろうと思っていたら・・・

    今日頂きました。少し離れていたので柑橘系のものが袋に入っているように見えたのですが
    大き目の緑の柿!かがわの県産品のページでのご紹介は
    平成6年(1994年)に登録された新しい品種。香川県では綾川町や高松市で主に栽培されています。一般的な柿の品種よりもサイズが大玉で糖度が高く、果汁も豊富でとてもジューシー。特にまだ表面に緑色が残っているうちに収穫すると、甘みもすっきり爽やかで、シャキシャキした食感が楽しめます。そのため香川県の産地の中には、あえて早めに収穫し、「新感覚の甘さと食感を持つ青い柿」として出荷している地域もあります。
    緑ですが甘くてジューシー、シャキシャキ感が好きです。みなさんもぜひご賞味くださいね。

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